גרנולה ביתית

כמה מרכיבים בסיסיים, כמה תוספות שאפשר לשנות לפי הטעם והמלאי המזווה - ויש לכם גרנולה ביתית קלה שתבוא טוב לצד היוגורט

כל בוקר אותו סיפור.

בין צחצוח שיניים לנעילת נעליים, הבטן של מתחילה להזכיר לי שלא רק אני פה, ושגם היא בסיפור. כן, אני מאלה שמתעוררים רעבים בבוקר, ומצד שני, בארבעים הדקות (פלוס מינוס) שבין ההשכמה ועד לרגע שאני יוצאת מהבית אני לא ממש מספיקה להכניס משהו לבטן. אז בדרך כלל זה מתחיל בלפתוח את המקרר ולראות מה אפשר לאלתר בשתיים וחצי הדקות שנותרו עד ליציאה, ובדרך כלל זה נגמר בלפתוח שוב את המקרר ולראות אם בחצי הדקה שעברה משהו השתנה בו, ופתאום קערת גרנולה עם יוגורט ופירות טריים תקדם את פני בברכה.

בסופו של דבר, במקום להמתין לבשורה החלטתי להכין בעצמי את קערת הגרנולה שלי – ואם אפשר, אפילו שני סוגי גרנולה – שיהיה לגיוון.

המרכיבים הבסיסיים במתכון הם שיבולת שועל עבה, דבש או סילאן, ומעט חמאה או שמן קוקוס שישמרו שהגרנולה לא תיהפך לגרנולה-בר. היתר הוא לפי טעמכם – גרעינים למיניהם (פשתן, פרג, שומשום, חמניה, דלעת וכדומה), אגוזים ושקדים מכל הבא ליד, פירות יבשים (שיש להוסיף רק לאחר שהתערובת מתקררת), שוקולד ועוד כיד הדמיון הטובה.

גרנולה בסיסית

מצרכים:

כוס וחצי שיבולת שועל עבה

1/3 כוס דבש, מייפל או סילאן

1 כפית תמצית וניל

קורט מלח

50 גרם חמאה או שמן קוקוס

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

1/2 כוס שקדים טבעיים קצוצים

1/4 כוס זרעים לבחירתכם: פרג, צ׳יה, פשתן

1/4 כוס קוקוס טחון

1/2 כוס שוקולד צ׳יפס

מה עושים?

מחממים תנור ל-130 מעלות.

בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים למעט השוקולד צ׳יפס.

ממיסים את החמאה או את שמן הקוקוס כ-30 שניות במיקרוגל ושופכים לתערובת, עם תמצית הוניל.

מחממים קלות את הדבש גם כן במיקרוגל, עד שהופך לנוזלי מעט, מוסיפים לתערובת ומצפים היטב את כל המרכיבים בחמאה ובדבש.

שופכים את הגרנולה לתבנית תנור רחבה, מרודפת בנייר אפיה ואופים כ30-35 דקות, כשמידי פעם הופכים אותה כך שתשחים מכל צדדיה.

את השוקולד מוסיפים לאחר צינון מוחלט.